El projecte Challenge LAB ‘Fent Persones’ impulsa la col·laboració entre centres educatius i comerç de proximitat
La iniciativa inclou un dolç solidari per a donar suport als forns i pastisseries afectades per la DANA
Paiporta, 28 de maig de 2026._ L’Ajuntament de Paiporta, a través de la Regidoria d’Economia, Ocupació i Comerç, en coordinació amb l’IES La Sènia i la Mancomunitat de l’Horta Sud, impulsa el talent jove i l’emprenedoria amb el projecte Challenge LAB ‘Fent Persones’, una iniciativa orientada a la reactivació del comerç local.
Dins de les accions per a donar suport als negocis afectats per la DANA, l’alumnat de l’IES La Sènia i de l’Escola d’Hoteleria de l’IES Guillem d’Alcalà ha desenvolupat una proposta gastronòmica basada en un dolç solidari amb productes típics de la rebosteria valenciana, destinat a ajudar forns i pastisseries de l’Horta Sud.
El projecte s’emmarca en una línia de treball que va començar amb els tallers d’“Emprén per la DANA”, dels quals va sorgir la iniciativa ‘Jornada Llavor Paiporta’, estructurada en tres eixos: emergències i reconstrucció, cultura i oci, i comerços resilients.
El dolç solidari, titulat ‘Un dolç per a l’Horta Sud’, reinventa la tradicional coca de carabassa, ametla i taronja, amb l’objectiu de posar en valor la tradició fornera i el paper del comerç de proximitat en el teixit econòmic local.
La presentació del projecte va tindre lloc al Saló de Plens de l’Ajuntament de Paiporta, amb la participació de representants municipals, equips docents i l’alumnat implicat.
El projecte també inclou accions de difusió com un showcooking previst per al 15 de juny al Mercat Municipal de Paiporta, on es repartiran 500 unitats del dolç elaborat pels estudiants.
Des del consistori es destaca que esta iniciativa permet connectar formació, ocupabilitat i reactivació econòmica, facilitant la incorporació del talent jove al teixit empresarial del municipi.
Finalment, s’ha avançat que dins de la planificació formativa del pròxim curs s’impulsarà el Grau Mitjà en Comerç, reforçant l’aposta per la formació professional com a motor de desenvolupament local a l’Horta Sud.
