Cullera impulsa la digitalització del cicle de l’aigua amb la instal·lació de gairebé 1.000 comptadors intel·ligents

El projecte permet detectar fuites, controlar el consum i millorar l’eficiència hidràulica i la sostenibilitat ambiental

La Falla de la Plaça de Torrent celebrarà este dissabte 10 de gener la sisena edició del Dia del Rossejat Torrentí, una cita gastronòmica i cultural que la comissió ha consolidat com a tradició imprescindible del mes de gener.

L’objectiu de la jornada és posar en valor i degustar el plat més típic de la ciutat, el Rossejat de Torrent, una de les senyes d’identitat culinàries locals.

Programa d’actes

• A les 12.00 hores, quinto i tapa a peu de carrer a la Torre, amb degustació de diferents tapes de l’arròs torrentí.
• Showcooking en directe a càrrec del cuiner i faller Manolo Carratalà, que explicarà l’elaboració del putxero i la tradicional cassola de Rossejat, compartint trucs i tipus d’arròs.
• Actuacions de folklore valencià a càrrec del Grup de Ball de Torrent, amb balls tradicionals per completar un ambient festiu i arrelat a les costums locals.

La comissió elaborarà més de 30 cassoles de Rossejat, que es portaran al forn del carrer Marco per a la seua posterior degustació pels fallers i convidats.

Declaracions dels organitzadors

• Rigo Mora, responsable del Dia del Rossejat, ha assenyalat que l’objectiu és desestacionalitzar el Rossejat, perquè no siga només un plat per Sant Blai, sinó que puga cuinar-se durant tot l’any en ocasions especials.
• Vicente Puig, president de la comissió, ha destacat que és un honor potenciar les tradicions torrentines i ha agraït la col·laboració de l’Ajuntament i dels patrocinadors de l’esdeveniment.

La cita tindrà lloc de 12.00 a 15.00 hores i comptarà amb la participació de l’alcaldessa, la corporació municipal, les falles de la ciutat, les Falleres Majors i seues Corts d’Honor, així com representants de les Festes de Moros i Cristians i de la Setmana Santa torrentina.

El Dia del Rossejat se celebra fidel al seu calendari quan falta menys d’un mes per a Sant Blai i la Fira del Xocolate de Torrent, esdeveniments que obrin el calendari festiu de la ciutat.